Arrastrándome por la avenida Kingston
Por Malky Lowinger
El segundo Kosher Food Crawl anual se llevó a cabo en una fría y nublada tarde de domingo, pero eso no impidió que más de trescientos amantes de la comida se unieran al evento, que se llevó a cabo en beneficio de Toys for Hospitalized Children, una organización que no necesita más explicaciones. Me uno a la diversión y visito los establecimientos de comida en una de las calles más concurridas de la comunidad de Crown Heights solo para descubrir que esta comunidad es el hogar de algunos de los lugares favoritos de los consumidores de comida kosher y que la selección es diversa, satisfactoria y refrescante.
El rabino JJ Hecht es uno de los organizadores de este evento único junto con... quien desarrolló la aplicación JMenu, que le permite pedir comida kosher de manera conveniente en un restaurante local. Comparten la pasión por la buena comida y por la recaudación de fondos innovadora. Me encuentro con el rabino Hecht en la sede de Taste of Crown Heights y me dice que la demanda de boletos para este evento superó con creces sus expectativas. Más de trescientas personas participan en el evento, la mayoría de ellas de fuera del área inmediata. “Tenemos una gran representación de Five Towns, Great Neck y Flatbush”, dice el rabino Hecht.
Mi primera parada es Mendy's @ The JCM, donde me reúnonatie el propietario. El lugar está lleno de actividad, lleno tanto de mis compañeros Crawlers como de familias que disfrutan de una cena temprana. Natie me sirve una deliciosa selección de sus platos favoritos: bolas de falafel contechina, sopa cremosa de calabaza moscada, sus papas fritas exclusivas y una mini hamburguesa cubierta con pastrami y cebollas fritas y asada a la perfección. Me dice que ya ha repartido 235 de estas bandejas y espera servir unas 65 más antes de que termine el día. También me muestra con orgullo una placa que declara a Mendy's ganador de la competencia Kosher Food Crawl del año pasado.
Sigo adelante y veo fácilmente a mis compañeros Crawlers en esta concurrida calle mientras lucen sus bolsas de compras oficiales de A Taste of Crown Heights. Está claro que todos se toman en serio este evento, se reúnen alrededor de los distintos puestos y piden su comida favorita. Paso Ess And Bentch, donde una mujer está parada afuera de la tienda distribuyendo falafels frescos, ensalada israelí y aros de cebolla que parecenhecho en casa y divino. Ella tiene muchos 'clientes'.
El rabino Hecht me dice que hay mucha acción a pocas cuadras de distancia, así que juntos visitamos la esquina de Kingston y Crown Street, donde se instalaron tres tiendas de comida para nuestro disfrute. Las chicas de Dean Street Café ofrecen una buena selección de donas glaseadas. La mayoría están cubiertos con el chocolate tradicional, pero también hay una variedad de glaseado con sabor a naranja y cereza. Me recomiendan el de cereza, pero yo pruebo el de naranja. es sorprendentecítricos en sabor y disfruto especialmente el crujido ligero y satisfactorio de la rosquilla en sí.
El ingenio es el rey en Kosher Food Crawl, y así descubro un concepto completamente nuevo en la preparación de chulent llamado Jew Stew. Hablo con Meir quien me explica que ofrece chulent listo para cocinar que se envasa al vacío en una bolsa con todos los ingredientes ya combinados. “Todo lo que tienes que hacer es agregar agua.” El guiso es congelado y muy conveniente para viajeros o para esas tardes apresuradas de Erev Shabat.
El chulent es saludable y satisfactorio, pero más caldoso de lo que estoy acostumbrado. Eso no es un problema, asegura Meir.a mí, porque la cantidad de agua añadida se puede ajustar al gusto. Jew Stew está actualmente disponible en Classic ySin gluten variedades
Mientras pruebo el chulent, me encuentro con Estadosenador electo Zellnor Myrie, quien representará a este distrito y está utilizando este evento como una oportunidad para conocer a la comunidad y posar para algunas fotografías. Me dice que la comida que está probando es excelente. Se ofrece en la carpa Mama Kitchen, donde tres propietarios animados y alegres están sacando hojas de parra rellenas, estofado de verduras y cuscús casero. Estos muchachos creen en el servicio al cliente con una sonrisa, bailando con la música que suena aquí en la calle y dando la bienvenida alegremente a todos los Crawlers. Más tarde descubro que efectivamente ganaron la competencia Kosher Food Crawl.
A Taste of Crown Heights no se trata solo de lo nuevo y lo innovador. También se celebra la tradicional. Cruzo la calle y viajo en el tiempo. Allí, en 320 Kingston Avenue, la familia Raskin presenta una variedad de arenques con sabor, brindando cuidadosamente lakichel para acompañarlo. También ofrecen pescado gefilte en las variedades clásica y salmón y han montado unaprecioso Preestablecido Mesa de Shabat frente a su tienda.
Pero lo que más me intriga es el toldo descolorido que cuelga allí, que probablemente ha estado allí durante décadas. Trae a este Crawler a días más simples cuando nadie había oído hablar de la palabra Foodie y Crawl era algo que veías hacer a un bebé. Echo un vistazo a la tienda y me complace ver que el mismo encanto retro del viejo mundo todavía existe dentro.
HayVeinticinco establecimientos de comida que participan en Kosher Food Crawl, pero no tengo tiempo para visitarlos a todos y estoy especialmente decepcionado de perder el autobús que transporta a los Crawlers a Alen-bi, probablemente la joya de la corona de la escena gastronómica de Crown Heights. ; Pero no me voy antes de detenerme en Wine By The Case, donde un grupo de hipsters de Crown Heightsson muestreo de la mercancía. No tiene sentido dejar esta oportunidad, así que le pido al propietario que me sirva un poco de su producto más popular. Me ofrece un vaso de chupito con una pequeña muestra de vodka de canela caliente que es sorprendentemente suave con un rico sabor a canela. Postre, si quieres.
My Crawl ha terminado, pero las festividades continúan mientras un panel de jueces del chef ejecutivo elegirá a los ganadores del Kosher Food Crawl en varias categorías. Pero realmente todos son ganadores hoy, y no solo porque están ayudando a una causa muy especial. Hoy reconocimos la diversidad, el ingenio y la rica cultura de la industria de alimentos kosher en esta comunidad. Y eso sin duda es motivo de celebración.